特別な時間、
上質な体験を。
to Businesses
今も変わらずあり続ける八芳園の広大な日本庭園を望む、
新たなしつらえとおもてなしでお迎えする上質の空間体験。
お客様それぞれの想いが最大限に実現できるように、さらに可変性を有し、伝統と革新を、強くしなやかに体現した新たなフロアが誕生いたします。
特別な時間と、上質な体験を。
5
階
5th Floor
STUDIO KOKU
- ㎡ / Square Meter
- 371
- 坪 / Tsubo
- 240
- 天井高 / Ceiling High
- 3.1m
- スクール / School Room Style
- 横使い 156名
縦使い 160名
- シアター / Theatre Style
- 横使い 320名
縦使い 378名
※パースは2024年8月現在のイメージです
6
階
6th Floor
HALL HAKU
- ㎡ / Square Meter
- 450
- 坪 / Tsubo
- 240
- 天井高 / Ceiling High
- 3.3m
- 着席（円卓） / Round Table
- 208名
- 立食 / Buffet Style
- 300名
- スクール / School Room Style
- 横使い 180名
縦使い 180名
- シアター / Theatre Style
- 横使い 320名
縦使い 384名
※パースは2024年8月現在のイメージです
日本文化体験
Japanese culture experience
長い歴史の中で受け継がれてきた、伝統文化が今も息づく日本。その文化の中で、おもてなしの心や相手への気遣いを大切にする日本独特の精神は育まれてきました。桜、紅葉など四季折々変わりゆく日本庭園を舞台に、日本の伝統的な文化をご体験ください。
茶道体験
Tea Ceremony
-
茶道体験ギフトボックスつきPremium Plan
歴史ある八芳園内料亭「壺中庵」にて、茶道をご体験いただけるプラン。庭園を見渡す畳のお部屋で、本格的な茶道をご体験いただけます。
お1人様 ￥55,000（税・サービス料込）所要時間： 約1.5-2時間
対応可能人数： 10 名様～
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・自点前体験キット一式
・お菓子 （八芳園オリジナルブランド 「kiki-季々-」 チョコレート、干菓子）
・講師
・茶道体験ギフトボックス ※お持ち帰りいただけます
・フォトグラファーによるグループフォト（1カット/データ納品）
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
※テーブル・椅子でのご体験も可能です。お気軽にご相談ください。 -
茶道体験ギフトボックスつきStandard Plan
自宅でももう一度ご体験いただけるよう、茶道体験ギフトボックスがついた自点前体験プラン。
お1人様 ￥19,800（税・サービス料込）所要時間： 約1時間
対応可能人数： 10 名様～
・庭園散策
・自点前体験キット一式
・お菓子 （八芳園オリジナルブランド 「kiki-季々-」 チョコレート、干菓子）
・講師
・茶道体験ギフトボックス ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート -
Casual Plan
気軽に茶道に触れることができる、自点前体験プラン。
お1人様 ￥16,500（税・サービス料込）所要時間： 約1時間
対応可能人数： 10 名様～
・庭園散策
・自点前体験キット一式
・お菓子 （八芳園オリジナルブランド 「kiki-季々-」 チョコレート、干菓子）
・講師
・茶筅 ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
茶道体験ギフトボックス
お抹茶茶碗 / 茶筅（ちゃせん） / 茶筅くせ直し / 茶杓（ちゃしゃく） / お抹茶(30g) ※約15回分お抹茶を楽しめます。 / お茶の点て方説明書
八芳園の広大な日本庭園内にあるお茶室「夢庵」。幕末から明治初期に活躍した横浜の生糸貿易商・田中平八の立てた茶室を移築した、由緒ある建築物です。 伝統的な茶室での茶道体験もアレンジ可能です。 詳しくはお問い合わせください。
手巻き寿司体験
Hand Rolled Sush
-
Standard Plan（和食ランチ付き）
八芳園の和食料理人による巻き寿司レッスンと和食のランチがセットになったプラン。
お1人様 ￥19,800（税・サービス料込）所要時間： 約1.5時間
対応可能人数： 10名様～
・庭園散策
・八芳園の和食料理人によるレクチャー付き手巻き寿司体験
・和食弁当
・ソフトドリンクフリーフロー
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート -
Standard Plan（ギフトボックス付き）
和食料理人から学んだ手巻き寿司を、自宅でも再現できる、手巻き寿司体験ギフトがセットになったプラン。
お1人様 ￥19,800（税・サービス料込）所要時間： 約1時間
※オプションを追加した場合は、約1.5時間
対応可能人数： 10 名様～
・庭園散策
・八芳園料理人によるレクチャー付き手巻き寿司体験
・巻き寿司体験ギフトボックス ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
手巻き寿司体験ギフトボックス
海苔(5枚)/北齋江戸オリジナル米(300g)/寿司桶/巻きす/しゃもじ
八芳園の出汁と出汁巻き玉子体験
お1人様 ￥1,200（税・サービス料込）
※参加人数分のご注文をお願いいたします
所要時間約30分
書道体験プラン
Calligraphy
お1人様 ￥27,500（税・サービス料込）
所要時間：約1.5時間
対応可能人数：20名様～
プラン詳細
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・書道体験キット一式
・講師
・書道体験ギフトセット ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング料、税・サービス料 ・バイリンガルスタッフによるサポート
書道体験ギフトセット
筆/墨/すずり
水墨画体験
Ink Painting
お1人様 ￥27,500（税・サービス料込）
所要時間：約1.5時間
対応可能人数：20名様～
プラン詳細
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・水墨画体験キット一式 ※ご自身で描いた作品は、掛け軸にしてお持ち帰りいただけます
・講師
・室料
・プランニング料、税・サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
折り紙体験
Origami
お1人様 ￥13,200（税・サービス料込）
所要時間：約1.5時間
対応可能人数：20名様～
プラン詳細
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・折り紙体験キット一式
・講師
・折り紙体験ギフトセット ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング・料、税・サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
折り紙体験ギフトセット
4か国語（日・英・スペイン・フランス）対応の折り紙折り方ブックと、折り紙（12色各2枚）のセット
金継ぎ体験
Kintsugi
お1人様 ￥27,500（税・サービス料込）
所要時間：約2時間
対応可能人数：20名様～
プラン詳細
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・金継ぎ体験キット一式※ご自身が体験した作品はお持ち帰りいただけます
・講師
・室料
・プランニング料、税・サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
香道体験
Incense
10名様 ￥330,000（税・サービス料込）
所要時間：約2時間
対応可能人数：10名様
プラン詳細
・庭園散策
・香道体験（バイリンガル対応可）
・講師
・室料
・プランニング料、税、サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
和太鼓体験
Japanese Drums
お1人様 ￥55,000（税・サービス料込）
所要時間：約1.5時間
対応可能人数：20名様～
プラン詳細
・庭園散策（イヤホンガイド付き）
・太鼓奏者によるレクチャー
・ミニ太鼓ギフト ※お持ち帰りいただけます
・室料
・プランニング・料、税・サービス料
・バイリンガルスタッフによるサポート
Option
オプション
日本文化体験をよりお愉しみいただけるオプションもご用意しております。
深く日本文化をご体験いただきながら、八芳園での時間をお過ごしください。
※こちらのオプションは、各体験をお申し込みいただいたお客様のみお選びいただけます。
※オプション単体でのお申し込みは、ご遠慮いただいております。
-
イヤホンガイド1台￥1,100（税込）
※10台から承ります400年の歴史ある日本庭園を、より深く知りたい方におすすめしています。
対応言語：日本語、英語、イタリア語 -
浴衣着付け体験お1人様￥38,500（税・サービス料込）
※10名様から承ります江戸時代から伝わる浴衣を纏いながら、各体験コンテンツをお楽しみいただけます。お好きなデザインの浴衣で、思い出に残るひとときをお過ごしください。 -
スナップ撮影（データご納品1カット￥38,500（税込）
2時間（100〜200カット）￥126,500（税込）八芳園でお過ごしいただくひとときを、プロによるお写真にも残しませんか。記念の1カットまたはゆっくりと撮影する2時間プランからお選びいただけます。
※こちらのオプションは、各体験をお申し込みいただいたお客様のみお選びいただけます ※オプション単体でのお申し込みは、ご遠慮いただいております
壺中庵
Kochuan
歴史ある庭園と日本文化を愉しむ八芳園料亭「壺中庵」
日本庭園をのぞむ料亭
Japanese-style restaurant overlooking a Japanese garden
料理へのこだわり
Commitment to Cuisine
料亭壺中庵が手掛ける会席料理は、料理人自らが見極め、選び抜いた、食材本来の美味しさが際立つ旬の味覚。和食本来の調理法により食材そのものを愛でる贅沢。本物の〝日本の四季の味〟をお届けいたします。
葉月会席 おひとり様 ￥33,000（税込）
先付
渡蟹殻盛り 梨 塩酢ジュレ
前菜
柔らか鮑 肝ソース
鱧源平焼き 白瓜小袖寿司
椀
瓜炊き
冬瓜 太胡瓜 焼甘鯛 針生姜
造里
鮪藁焼き 針野菜 黒大蒜醤油
鯒洗い 蓮芋 梅醤油
揚物
鮎唐揚げ 玉蜀黍 枝豆
小茶碗
鮎素麺 花穂
強肴
鳥取県産黒毛和牛 オレイン55 サーロインの昆布〆
彩り焼き野菜 昆布塩 水山葵
食事
鰻と百合根の土鍋御飯
香の物 留椀
甘味
みたらし蕎麦豆腐
壺中庵最中
先付
渡蟹殻盛り 梨 塩酢ジュレ
前菜
柔らか鮑 肝ソース
鱧源平焼き 白瓜小袖寿司
椀
瓜炊き
冬瓜 太胡瓜 焼甘鯛 針生姜
造里
鮪藁焼き 針野菜 黒大蒜醤油
鯒洗い 蓮芋 梅醤油
揚物
鮎唐揚げ 玉蜀黍 枝豆
小茶碗
鮎素麺 花穂
強肴
鳥取県産黒毛和牛 オレイン55 サーロインの昆布〆
彩り焼き野菜 昆布塩 水山葵
食事
鰻と百合根の土鍋御飯
香の物 留椀
甘味
みたらし蕎麦豆腐
壺中庵最中
お部屋の紹介
Rooms Introduction
＜お部屋例＞
松の間
椅子・テーブルスタイル 15〜40名 / お座敷可
牡丹の間
椅子・テーブルスタイル 10～24名 / お座敷可
壺中庵公式Webページ
https://kochuan.happo-en.com/
リベラルアーツ
Liberal arts
変化が激しく、不確実性の多い現代。ビジネスの世界でもロジカルシンキングだけ でなく、 右脳的な思考が重視され、ウェルビーイングなど心の豊かさにも注目が集 まっています。そんな現代社会において八芳園では、日常生活とビジネスの場どちらにも役立つ日本的な文化や精神を学び、自らの美意識や審美眼を磨くプログラムをご用意しています。400 年の歴史を誇る広大な日本庭園の散策や、体験プログラムを通して、座学だけでは身につかない感性を呼び起こす時間をお楽しみください。
OCHANOBA
-
Single Plan
一般教養としての新人研修や、視座を高めるための中間管理職研修として1回完結型でご利用いただけるプランです(複数回実施も可)。講座では岡倉天心の『茶の本』を題材に⽇本の美意識を学び、相手の⽴場になって考える⼼構えなどを⾝につけていただきます。プログラム内容は、自身の美意識を磨き、お茶を通じて社内コミュニケーションの活性化を図ることで、組織力の向上を果たすことを目的に設計しています。
料金
お1人様 ￥19,800（税・サービス料込）
所要時間
90分
対応可能人数
10名様～
対象者
企業様 / 団体様
プランに含まれるもの
講師（茶葉/茶菓子付き）/座学資料/室料/プロデュース料/サービス料/消費税
※バイリンガルスタッフの手配は別途ご相談ください※四季に合わせたスタートとなるため、Vol.01から始まるとは限りません。予めご了承ください。
●ミニ体験（10分） さまざまなお茶の愉しみ方を体験いただきます。
●座学（50分） 岡倉天心の『茶の本』を題材に、日本の美意識や心構えなどを学んでいただきます。
・⼈情の碗：茶の思想の本質
・道教と禅道：不完全性の美学、相対性の認識
・茶室：「虚」の概念について
・芸術鑑賞：コミュニケーションについて
※お茶と茶菓子をご用意しております
●体験（30分） 実際にロールプレイング形式でお茶を淹れていただき、コミュニケーションをとりながら和敬清寂の心とは何かを体験していただきます。 -
Monthly Plan
年齢・役職を問わず受講可能となる「マンスリープラン」は1年(12ヶ⽉)をかけて実施するプログラムです。毎⽉の講座では、前半に「楽しく学べるお茶体験」、後半にお茶を飲みながら岡倉天心の『茶の本』を題材にした「座学」を、四季に合わせてテーマを変え実施いたします。⽇本の美意識を学び、自らの美学を創り出すことで、グローバルに通⽤する⼈材を育てます。
料金
お1人様 ¥420,000/年（税・サービス料込）
所要時間
90分×12ヶ月
対応可能人数
10名様～
対象者
企業様 / 団体様
プランに含まれるもの
講師（茶葉/茶菓子付き）/座学資料/室料/プロデュース料/サービス料/消費税
※バイリンガルスタッフの手配は別途ご相談ください※四季に合わせたスタートとなるため、Vol.01から始まるとは限りません。
●座学（40分）
Vol.01 プロローグ(世の中、美学、お茶)
Vol.02 「茶の本」とは(岡倉天⼼と『茶の本』)
Vol.03 ⼈情の碗(茶の思想の本質)
Vol.04 茶の流派(茶の発展の歴史)
Vol.05 道教と禅道１(相対性の認識)
Vol.06 道教と禅道２(不完全性の美学)
Vol.07 茶室１(茶の哲学の具現化：数寄屋)
Vol.08 茶室２(茶の哲学の具現化：清潔)
Vol.09 芸術鑑賞(コミュニケーションについて)
Vol.10 花(⾃然との共⽣)
Vol.11 茶の宗匠たち(⼈間の死)
Vol.12 まとめ
●体験（50分）
Vol.01 ⾃由に淹れる（茶の世界との接触）
Vol.02 型を知る（淹れ⽅の基本）
Vol.03 違いを感じる（煎茶飲み⽐べ）
Vol.04 歴史を味わう（団茶、抹茶、煎茶）
Vol.05 茶のアレンジ体験１（氷⽔出し緑茶）
Vol.06 茶のアレンジ体験２（セパレートティー）
Vol.07 抹茶の体験１（茶道の世界観、薄茶）
Vol.08 抹茶の体験２（茶道の世界観、濃茶）
Vol.09 焙煎とコミュニケーション（焙煎ほうじ茶、⽞⽶茶）
Vol.10 茶のアレンジ体験３（煎茶ラテ、ほうじ茶ラテ）
Vol.11 カルチャーを味わう（外出回）
Vol.12 ペアリング（⾷べ合わせ）
トポフィリアプログラム
料金：お1人様 ¥55,000（税・サービス料込）
ご利用人数：10名様〜20名様
※バイリンガルスタッフの手配は別途ご相談ください
開催日程
2024年10月11日（金）9:00〜13:00
2024年10月25日（金）9:00〜13:00
-
●日本庭園散策（10分） 庭園散策により、五感を研ぎ澄まし、⼈間本来の感覚を呼び起こすマインドセットの時間。季節や時間の移ろいを感じ取ることで、時代の流れを読み解く洞察⼒を育んでいきます。
［オプション］ イヤホンガイド1台￥1,100（税込）
※10台から承ります
※対応⾔語：⽇本語、英語、イタリア語
●OCHANOBA（60分） 「お茶」を通した座学と体験。岡倉天⼼の『茶の本』を題材に、和敬清寂の⼼の在り⽅を⾒出し、煎茶道による実践を⾏うことで、対話⼒や創造⼒を育んでいきます。 ※お茶と茶菓子をご用意しております
［オプション］ バイリンガルスタッフ別途相談可能
●EtonX（90分） イギリスの名⾨イートン校のオンライン教育「EtonX」。セミナーとロールプレイングを通して普遍的なリーダー像を学び、対話⼒や判断⼒を育みながらリーダーの在り⽅を再発見していきます。
●ネットワーキング（30分）
ケータリング
Catering
今からおよそ80年前、料亭から事業をスタートさせた私たち八芳園。長い歴史の中で磨きつづけてきた技と経験、おもてなしの精神で、園内のレストラン・料亭と変わらない「八芳園の味」をお届けします。
Feature
特長
-
01ワンストッププロデュース企画提案・関係各所との調整業務をはじめ、空間デザイン・テーブルコーディネート・音響・照明・当日オペレーション・サービスなど、開催のために必要な全てをワンストップでプロデュースいたします。 -
02おもてなしご婚礼やビジネスイベントなど、長年の歴史の中で培った“日本ならではのおもてなし”を生かし、八芳園内と変わらないきめ細やかなサービスで、様々なシーンに対応いたします。 -
03こだわりの食材園内のレストラン・料亭と同じように、お料理に使用する食材は、すべてシェフが自ら産地や農家さんのもとへ訪れ、一つひとつ厳選したこだわりの食材を使用しています。 -
04サステナビリティ私たちは廃棄するごみの量を削減するため、石川県加賀市で作られる、落としても割れず、欠けても修復できる食器の利用や、フードロスや環境に配慮した食材の利用に積極的に取り組んでいます。
国内2社目となるFSSC22000取得
「FSSC 22000」とは、国際食品安全イニシアチブにより認定された、食品安全の認証スキームのひとつです。私たち八芳園は、宴会場や客席でお料理を提供するほか、ケータリングも加えた範囲となるカテゴリーEにて認証を取得しています。
Plan
プラン紹介
八芳園の施設外でも、八芳園の味を。コース料理やオリジナルアレンジ、ローストビーフや寿司のパフォーマンス料理など、シーンや人数、ご予算に応じて最適なプランをご提案いたします。メニューのカスタマイズやアレルギー対応、多様な食のご希望に配慮させて頂くことが可能ですので、お気軽にご相談ください。地球環境や社会的な問題にも配慮し、長期的に持続可能な食料生産や消費を目指す「サスティナブルな食材」も積極的に取り入れたプランをご用意しています。
Upgrade Plan
料金：¥13,200 (税・サービス料込)お1人様
プラン内容
冷製料理
サーモンリエットを挟んだ蕪の巾着 イクラのせ
生ハムで巻いたクリームチーズ チャツネ
★ “放し飼い”で育てた「かすみ鴨」ロースト ビーツのアクセント
インゲンとマッシュルーム シュリンプのレモンソース
パテ・ド・カンパーニュ ドライアプリコットとキュウリ キヌアのサラダ
ホタテとイカの和風タルタル 三杯酢のジュレ
温製料理
★ “経産牛”の赤ワイン煮込み
★ “ケージフリー”の「どろ豚」ロースト 八丁味噌ソース
★ “飼育方法にこだわった純和鶏” の塩麹マリネ アップルソース
旬魚の和風ブイヤベース
サーモンのスチーム 柑橘クリームソース
HAPPO-EN シグネチャービーフカレー バターライス添え
デザート
ベイクドチーズケーキ
抹茶ロールケーキ
小菓子各種
珈琲
※ご予約は、50名様より承ります ★ マークのメニューは、サスティナブルな食材を使用しています。
※お客様のご要望に応じて、さまざまなプランをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
ケータリングプランに
含まれるもの
-
ビュッフェ料理ご参加人数にてお申込みください。 -
フリードリンク
（２時間）ビール、赤・白ワイン、ウィスキー、アップルジュース、烏龍茶、コーラが含まれます。指定銘柄や日本酒等のご希望がありましたら、別途承ります。 -
備品・基本什器一式ご参加人数分の食器、グラス、カトラリー等、パーティに必要な備品一式をご用意いたします。 -
サービススタッフ会場設営、進行サポート、配膳、ドリンクサービス、撤収まで八芳園のスタッフがサポートいたします。 -
運搬費ご希望の会場までの運行経費の別途請求はございません。
Notes
お申し込みにあたっての
注意事項
注意事項
- 申込期日
- お申込みについては、ご利用納品日から起算して10日前までに＜ご利用の流れ＞に沿ってお申込みください。
※10日前を過ぎてからのお申込みに関しても、お気軽にご相談ください
- 人数に
関して - ご利用の際は、下記の人数以上でのお申し込みをお願いいたします。
ビュッフェ・・・30名
カップ料理・・・10名
フィンガーフード・・・30名
- 最低食数
の
リミット -
10名以上の変更・・・宴席日の10営業日前まで
10名未満の変更・・・宴席日の3営業日前まで
- メニュー
リクエスト -
メニューのカスタマイズや、オリジナルのメニューのご希望がある場合にはご相談ください。
※ご依頼から、約10日でメニューのご提案をいたします。
Flow
ご利用の流れ
豊富な実績をもつ八芳園の担当者が 懇親会や発表会、総会やイベント、パーティのご担当者様をサポートさせていただきます。
- 1
- お問い合わせまずは、お電話、メールなどでご連絡ください
TEL：0570-064-128 (代表)
（平日：10:00~19:00 土日祝：9:30~19:30） MAIL：banquet@happo-en.com
- 2
- ヒアリングどのようなパーティ、イベントの開催を想定されているか、内容やご要望を八芳園の担当者がヒアリングをさせていただきます。
- 3
- 会場の下見実際に会場を拝見させていただき、調理環境の確認やレイアウト、オペレーション設計を行います。
- 4
- お見積りの提示お伺いした内容をもとに、プランのご提案、お見積りのご提示を行います。
- 5
- 打ち合わせヒアリング内容にもとづき、料理メニューの開発、パーティ全体のプロデュースを行います。並行して会場に赴き、当日の流れやセッティングなどの確認も行います。
- 6
- パーティ当日は八芳園のスタッフがパーティの運営および終了後の後片付けまで一括でサポートを行います。
※ご利用納品日から起算して、14日前までにお問い合わせください。